Les cuisiniers de Perpignan

18/02/2018 02:02

Nous recevons une lettre de nos petits reporters de Perpignan, ce nos cuisiniers de la LONGUE ROUTE.

La prochaine fois, ils nous envoient une recette avec leur article sur la mise à l'eau de Martin le bateau de Manu à Argelès.

"La semaine dernière, on est allé au CFA (centre de Formation pour Apprentis) de Rivesaltes (c'est à côté de Perpignan). Le CFA c'est une école pour apprendre les métiers de l'artisanat. On a rencontré des pâtissiers et des boulangers qui fabriquaient du pain, des gâteaux au chocolat. Ils nous ont fait goûter une recette spéciale à l'abricot et au miel. C'était bon!

Il y avait un monsieur qui faisait des choux, il mettait de la crème dans le chou à l'aide d'une poche à douille.

Les pâtissiers portent une blouse, un pantalon et sur la tête, ils portent un calot, une charlotte ou une petite toque.

On a vu l'atelier de chocolaterie, il y avait des chocolats en forme d'animaux mais aussi du chocolat aplati. Il n'y avait personne ce jour-là car le professeur était malade.

On a vu un frigo à glacer où on met les glaces et les sorbets.

Il y avait une consigne de propreté qu'il faut respecter.

En dernier, on est allé voir la boucherie mais on est resté derrière la vitre pour regarder car c'était interdit de rentrer. Il y avait des animaux morts, on a vu une tête de cochon et de mouton. Il y avait du sang et les animaux étaient accrochés à des chaînes. C'était dégoûtant de voir ça même si on adore manger du saucisson.

On y retournera peut-être pour travailler avec les pâtissiers."

Texte des cuisiniers de Perpignan

Article publié et rédigé selon la lettre par Nicolas et Samuel.