Au delà de la Longue route, et maintenant en suivant la voyage de Martin le bateau poisson clown, de Manu son capitaine et de Michelle la maîtresse, des enfants scrutent l'horizon et se questionnent sur l'avenir de leur planète. Depuis quatre années, avec les enfants, nous animons ce blog, et par le biais de notre voyage autour du monde, nous continuons ce beau projet collectif; cet espace est avant tout un lieu de découvertes et d'échange autour de la mer, les voyages, la voile, le respect de notre environnement et de nos aventures bien sûr ! A vivre et à faire vivre par tous: enfants, voyageurs ou à l'école, amis, familles, passionnés de bateaux et amoureux de notre belle terre... Notre petit travail de colibri est d'essayer de tisser un lien entre les enfants du monde, un lien tissé des vraies valeurs, que sont le respect de l'autre et de notre planète.
10 Avril 2018
Voici la 3ème partie de notre séance de découverte du poisson lion.
C'est l'atelier "cuisiner le poisson lion" avec Benjamin, le cuisinier du restaurant Ti Payot.
Le poisson lion est une espèce invasive et il faut essayer de le pêcher au maximum et de faire de bons plats avec.
Thomas avait pêché beaucoup de poissons lions.
Il nous a montré comment enlever les épines très venimeuses.
Il faut attraper le poisson par la bouche pour ne pas toucher les épines très dangereuses.
et découper délicatement les longues épines.
Puis il faut l'écailler .
Ensuite, on s'occupe du poisson comme d'un poisson normal. Benjamin nous l'a montré .
On le vide
et on le découpe en filets .
Voila tous les petits filets prêts pour devenir des nuggets.
Benjamin nous a donné la recette!
Il faut tremper chaque filet dans 3 bacs.
D'abord dans la farine, puis le jaune d' oeuf et la chapelure.
On l'a fait chacun à notre tour.
Cela a fait des bon petits nuggets.
On s'est régalé!!!
On en a goûté avec la sauce spéciale de Benjamin (au chou fermenté).
C'était délicieux.
On a trouvé cet atelier génial!
Benjamin est très sympa. Avec lui et Thomas nous avons appris beaucoup de choses.
Il nous a donne envie de manger du poisson lion.
C'est trop bon !
Article réalisé par Maëlyss , Janel, Lee-Ann et Sylvia
Et publié par Lee-Ann et Sylvia
Nicolas 15/10/2019 17:41
Hélène 14/05/2018 20:49
ANGY 14/04/2018 03:31